廣西休閑小吃零食分享魚皮花生，下酒、當小吃零食，非常好吃

廣西休閑小吃零食說又香又酥，比油炸花生還好吃，下酒、當小吃、零食，都非常好吃。

食材：花生1把、雞蛋1個、麵粉1小碗、白糖一勺

1.雞蛋一個，生花生米衝洗控幹水分

2.瀝幹水的花生放入預熱好的烤箱150度烤10分鍾左右，或者在炒鍋裏加熱刷點油，小火把花生米炒至微熟即可

3.雞蛋打散，加入麵粉，白糖放入碗內，攪拌均勻

4.一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀，硬度與做饅頭的麵團一樣

5.揉成光滑麵團蓋上盤或保鮮膜醒發20分鍾

6.取一小部分麵團稍整理成圓型，將花生米放入中間

7.用麵團將花生米包裹住，並搓圓

8.鍋倒油燒至六成熱，轉小火，放入花生，慢慢炸至表麵金黃

9.炸好後撈出瀝油放涼就可以開吃了

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