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不食螺螄粉,枉做柳州人

不食螺螄粉,枉做柳州人

發布日期:2018-10-08 作者:小編 點擊:

提到螺螄粉

大家對它的第一反應

一定是以下這個表情

柳州正宗螺螄粉

柳州正宗螺螄粉享有“廣西第一美味小吃”之名。說起螺獅粉我覺的還行,沒有想象中的那麽臭,也有可能我吃的不是正宗的柳州螺螄粉。不過想吃的話在哪裏都可以買的到,不管是從實體店裏還是淘寶,京東等這種電商平台上,不過味道應該都不一樣。

螺獅粉從不為人知,從街邊小吃到登堂入室,從“現煮堂食”到方便袋裝,從地方美食到熱銷全球,柳州螺螄粉火遍大江南北。走進柳南區螺螄粉產業園區,一股螺螄粉特有的氣味撲麵而來,刺激著唾液分泌。一輛輛配送車輛有序穿梭前行,忙碌的工人忙著裝貨、卸貨,倉庫裏整齊地碼放著即將出庫的成品螺螄粉……

柳州正宗螺螄粉

話說為什麽螺獅粉這麽“臭”呢?因為螺獅粉裏麵有醃製酸筍,所以臭。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,它的這股“臭”味來源於螺螄粉裏的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的,其味道讓許多人“退避三舍”,但懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。哎呀,說完饞的都流口水了,雖然不是柳州人但是螺獅粉還是要吃的。




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