吃過柳州正宗螺螄粉才知道，什麽是幾十年不變的老味道！

今天中午外賣點了一份螺螄粉，打開蓋子，整個辦公室的人都瘋了，非說我在吃屎…螺螄粉這種特殊的美食，就像榴蓮、毛豆腐、 臭鮭魚一樣，都是奇特的存在。

死忠粉說

“女朋友讓我在她和螺螄粉中選一個，這還用說，單身也要吸'粉'一輩子！”

“每次煮粉，整棟樓的中國留學生都會過來說我喝口湯就好了，然後加口粉，吃根青菜，整棟樓就幾十人而已。”

黑粉都說

“第一次吃過以後差點被自己身上的味道臭吐了。”

“舍友在宿舍吃回螺獅粉，對樓都以為zt1.app茄子视频樓廁所炸了。”

螺螄粉是廣西柳州風味小吃，以臭聞名。

它由柳州當地特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。

螺螄粉最大的兩個特點就是酸筍和螺螄湯

1、酸筍

酸筍是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，螺螄粉中濃鬱的奇葩臭味也是酸筍的緣故。

許多人都會“退避三舍”，但懂得欣賞它內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

2、螺螄湯

米粉的湯是用螺螄熬成的，所以叫做“螺螄粉”。

外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

吃三次就上癮

有人說：不管你愛不愛吃螺螄粉，吃過三次準保上癮。

敢這麽誇下海口的人，肯定是對螺螄粉稱霸地球充滿信心的人，不過想要上癮就得挑正宗的店去吃，否則吃了也是白吃。

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