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吃過柳州正宗螺螄粉才知道,什麽是幾十年不變的老味道!

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吃過柳州正宗螺螄粉才知道,什麽是幾十年不變的老味道!

發布日期:2018-03-21 作者:小編 點擊:

今天中午外賣點了一份螺螄粉,打開蓋子,整個辦公室的人都瘋了,非說我在吃屎…螺螄粉這種特殊的美食,就像榴蓮、毛豆腐、 臭鮭魚一樣,都是奇特的存在。

柳州正宗螺螄粉

死忠粉說

“女朋友讓我在她和螺螄粉中選一個,這還用說,單身也要吸'粉'一輩子!”

“每次煮粉,整棟樓的中國留學生都會過來說我喝口湯就好了,然後加口粉,吃根青菜,整棟樓就幾十人而已。”

黑粉都說

“第一次吃過以後差點被自己身上的味道臭吐了。”

“舍友在宿舍吃回螺獅粉,對樓都以為zt1.app茄子视频樓廁所炸了。”

柳州正宗螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州風味小吃,以臭聞名。

它由柳州當地特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。

柳州正宗螺螄粉

螺螄粉最大的兩個特點就是酸筍和螺螄湯

1、酸筍

酸筍是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的,螺螄粉中濃鬱的奇葩臭味也是酸筍的緣故。

許多人都會“退避三舍”,但懂得欣賞它內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。

柳州正宗螺螄粉

2、螺螄湯

米粉的湯是用螺螄熬成的,所以叫做“螺螄粉”。

外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

柳州正宗螺螄粉

吃三次就上癮

有人說:不管你愛不愛吃螺螄粉,吃過三次準保上癮。

敢這麽誇下海口的人,肯定是對螺螄粉稱霸地球充滿信心的人,不過想要上癮就得挑正宗的店去吃,否則吃了也是白吃。

柳州正宗螺螄粉



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