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百真匯柳州螺螄粉從本土小吃到地區代表性小吃的華麗逆襲

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百真匯柳州螺螄粉從本土小吃到地區代表性小吃的華麗逆襲

發布日期:2017-09-08 作者:百真匯柳州螺螄粉 點擊:

土小吃到地區代表性小吃的華麗逆襲

2017-09-08 新播報 百真匯

 柳州螺螄粉.png

點擊

 

 

中國共產黨第十九次全國代表大會,1018號就要在北京召開。黨的十八大以來,柳州城市經濟、各項建設都取得快速發展,老百姓的生活,也在真真切切的發生改變,城市環境更美了,工作好找了,收入增加了,交通更便利了,各種服務更便捷了等等。

而有柳州本地有一種小吃,螺螄粉,對於柳州人來說,是絕對不可替代的小吃,幾天不吃想得慌。不過以前,螺螄粉大多以街邊小店的麵貌出現,一張桌子,旁邊幾張小矮凳,一群人窩在一起,嗦螺螄粉。很多人都沒有想到,經過幾年的發展,螺螄粉從毫不搶眼的街邊小店,完成了華麗轉身,在全國各地開起了高大上的連鎖店,袋裝螺螄粉,也擺上了超市貨架,在網上熱銷。這個華麗的轉身,是怎麽完成的?

螺螄粉走出柳州,成功搶奪全國人民的視線,要從5年前央視熱播的紀錄片《舌尖上的中國》說起。

 柳州螺螄粉配料.png

 

 

這部收視率爆表的紀錄片,第一集就提到了咱們柳州螺螄粉必備的原材料:酸筍。而這,當然不隻得益於紀錄片的熱播,更有賴於政府的扶持。

柳州螺螄粉從一個街邊小店登上大雅之堂,在北上廣等一線城市開設實體店,與我市從20163月開始實施的《關於促進柳州螺螄粉產業發展的實施方案》分不開。政府對在柳州市以外的城市新開連鎖店,營業麵積在100平方米以上,從業人員達到15人以上,且單店投資額達到30萬元以上的螺螄粉企業,對裝修、設施、設備等直接投資予以資金補助。

 

4.png

 

百真匯柳州正宗螺螄粉.png

 

如今,柳州螺螄粉又從傳統的實體店,發展到了預包裝的螺螄粉,這讓螺螄粉帶得走,送得出去。隨著互聯網、電商、物流業的高速發展,袋裝螺螄粉就像一張名片,讓柳州螺螄粉借助物流的翅膀,走向全國,飛向全世界。

記者從市商務委了解到,2014年底,第一家袋裝螺螄粉企業注冊登記,短短兩年多的時間,柳州獲證的袋裝螺螄粉生產企業達到77家,現有螺螄粉品牌200多個。截至去年年底,我市袋裝螺螄粉產業總產值達到了15億元。

了促進柳州螺螄粉產業的發展,我市各主管部門從供給側發力,20163月起推動並逐步完成了柳州螺螄粉五個一工程,建立了一個螺螄粉標準體係,幫助螺螄粉企業注冊了一個地域商標,出版發行了一套《柳州螺螄粉》係列叢書,建設了一個螺螄粉產業園,成立了一個螺螄粉協會,將柳州螺螄粉打造成全國的知名品牌,進一步擴大產業規模。此外,各部門還出台相應政策,從工業、農業、科技、商務等方麵助力螺螄粉企業提升產能、開發市場、創新發展。下一步,我市計劃打造一批以螺螄粉產業園為代表的工業旅遊示範點,打造獨具柳州特色的工業旅遊,把遊客引進來,把螺螄粉和柳州名片大方傳出去。

 

廣西休閑小吃零食.jpg

柳州正宗螺螄粉.jpg

能夠品嚐到美味的小吃,同時也是柳州的一種文化的輸出,如果是來旅遊能夠帶出去的話,也帶出去柳州一個名片。

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